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DIE SORGE UM IHR HERZ: DIE NAHRUNGSMITTELINDUSTRIE UND DIE PROPHYLAXE DER KRANKHEIT DES HERZES
Die Produzenten der Nahrung und die Prozessoren konnten die Hauptrolle in der Prophylaxe des Lasters des Herzes spielen. Für die vernünftige Diät, die breit übernommen sein wird, die Forderung auf die herankommenden Lebensmittel, und ihr Marketing, sollten parallel wachsen. Die Nahrungsmittelindustrie hat eine wesentliche Rolle in der Lieferung und dem Aufrufen des Verkaufes solcher Lebensmittel. Vor allem, natürlich, die Industrie existiert, um der Vorteil zu haben, und, die Existenzmittel Millionen der Menschen, die zu den Produktionen und die Marketings der Nahrung zugezogen sind zu gewähren. Ob es diese Rollen wirklich ist sind vereinbar?
Eine beliebige Veränderung in der nationalen Diät hätte einigen Einfluss auf die Produktion der Lebensmittel geleistet. Die vorübergehenden Rahmen sind wichtig: solche Veränderungen entwickeln sich allmählich, und die öffentliche Umerziehung könnte die Periode ein – zwei Jahrzehnte gut fordern. Wenn die Nahrungsmittelindustrie die Vorstellung bald übernommen hat, dass diese Veränderungen notwendig und wahrscheinlich waren, es wird die reiche Zeit für die Effekte, die verwendet sein werden. Zum Glück ist die Mehrheit der Zweige der Industrie sehr wirksam. Das technische und administrative Know-How, gefordertes verwendet zu werden und diese Bedürfnisse zu befriedigen, es ist in bedeutendem Grade zugänglich. Für die Industrie insgesamt, die Forderung auf ein Produkt verringernd wäre von der Erweiterung des Bedürfnisses nach anderen ausgewogen; aber die spezifischen Industriezweige sollten sich vielseitig entwickeln.
Die Nahrungsvollerntemaschinen, und nicht die Farmer, haben den Haupteinfluss gemäß Forderung, durch die qualifizierte Werbung, die modernen Vermarktungsmethoden und die hohe Technologie. Dieser Sektor der Industrie hat eine Fähigkeit, die Forderung auf zu schaffen, und zu liefern, die Lebensmittel, die die Bedürfnisse des vernünftigen Menschen, der sich einer Diät unterzieht befriedigt hätten.
Die Annahme der vernünftigen Diät hätte zum vergrösserten Konsum der Kohlenhydrate und des Eiweisses von den Pflanzenlebensmitteln, den Früchten, und der Lebensmittel des Kornes, des verringerten Konsums der saturierten Fette und des Cholesterins und der gemässigten Vergrößerung des Konsums polyunsaturated der Fette gebracht. Die Forderung auf viele landwirtschaftliche Produktion würde wachsen; und die Popularität aus dem nicht durchgesiebten Mehl (der hohen Extraktion) das Brot – sowohl den Weizen als auch den Roggen – hätte zugenommen. Es wäre das Bedürfnis in больей die Produktionen der Bohnen und der Korngräser, besonders ist es, die beitragen für unsere Quellen des Eiweisses nützlich: die Sojabohne, die Erbse, нуты und die Linse. Solche Lebensmittel lassen zu, dem Teil unseres Eiweisses, des Vitamins und der mineralischen Forderungen von den Lebensmitteln zu begegnen, die mit dem saturierten Fett und dem Cholesterin nicht auch reich sind.
In Großbritannien wissen wir von den neulichen Übersichten der Lebensmittel, die für die mittlere häusliche Wirtschaft gekauft sind, dass 20 Prozente des energetischen Inhalts der Nahrung aus dem saturierten Fett ankommen. Die Hauptquellen nehmen das Fleisch auf, das ungefähr 5 Prozente gewährleistet; die Milch, die Sahne und der Käse liefern ungefähr 5 Prozente, und das Öl 4-5 Prozente auch. Die Getreidelebensmittel gewährleisten ungefähr 1-5 Prozente und die Margarinen ein wenig weniger.
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Cardio UND Blood

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